SARRAZIN Michel et Fils

Notre Vignoble
Vignoble de coteaux à expositions sud /sud-est sur des sols bruns calcaires ou calciques issus de l'altération des calcaires du jurassique pour les Givry et Bourgogne.

Pour les Maranges, le vignoble est implanté dans les marnes et calcaire argileux du jurassique moyen.

Les plantations sont de très hautes densités environs 10000 pieds hectare. Cela permet d'avoir une charge de raisin très limitée par pied (entre 500g à 750g par cep), ce qui donne des rendements tel que 45hl par hectare environs pour les rouges et 60hl par hectare environs pour les blancs en appellations communales.


La culture de la vigne se fait de façon traditionnelle. L'objectif est d'avoir un fruit mûr et le plus sain possible. La charge de raisins est limitée par ébourgeonnage très sévère et la vendange en vert si besoin au cas par cas est appliquée.

Le domaine travaille en lutte résonnée pour protéger les vignes contre toutes maladies ou ravageurs.




Quelques parcelles de nos vignes au printemps.


SARRAZIN Michel et Fils - Charnailles 71640 JAMBLES - Tél. 0385443057

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